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10寸伯爵红茶戚风蛋糕的做法(伯爵红茶搭配什么食物)

10寸伯爵红茶戚风蛋糕的做法(伯爵红茶搭配什么食物)

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10寸伯爵红茶戚风蛋糕的做法 材料： 蛋黄糊 低筋面粉 70 克 红茶粉 10 克 细砂糖 30 克 植物油 20 克 水 25 克 蛋黄 5 个 蛋白糊 蛋白 6 个 细砂糖 80 克 柠檬汁 1 小匙 做法： 1.预热烤箱至170度。将红茶粉加入热水中搅拌均匀，待红茶粉溶解后待用。 2.将蛋黄和细砂糖混合打发，加入油搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀；再将红茶水加入拌匀即可。 3.将蛋白和柠檬汁打发成硬性发泡，加入细砂糖再打发至硬性发泡。 4.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀。 5.将混合好的面糊倒入烤盘中，静置5分钟将气泡敲出。 6.将烤盘用铝箔包好，烤箱上下火170度，中层20分钟，待烤好后取出倒扣放凉。 伯爵红茶搭配什么食物 伯爵红茶是一种深受欢迎的红茶，具有香气浓郁、味道柔和的特点。它本身就是一个茶点，非常适合与多种食物搭配。 1.糕点类：伯爵红茶非常适合与糕点类食品搭配，如蛋糕、饼干、曲奇等。其中，与最传统的英式茶点——饼干搭配最为经典，您可以选择搭配黄油饼干、麦芽饼干、望远镜饼干等。 2.水果类：伯爵红茶还可以与一些水果类食品搭配，如橙子、柚子、柠檬、山楂等，这些水果都有助于茶叶的口感提升。 3.奶制品类：伯爵红茶也是与奶制品搭配最为出色的一款红茶，可以搭配牛奶、鲜奶油、奶酪等，这些食品的醇厚口感可以增强伯爵红茶的香气与口感。 4.甜点类：将伯爵红茶制成甜点也是一种不错的选择。例如，伯爵红茶夹心饼干、伯爵红茶冰淇淋等都是非常经典的甜点搭配。 总之，伯爵红茶非常适合与多种各样的美食搭配，您可以根据个人口味选择搭配不同的美食，品尝出不同的口感和美味滋味。

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