1分钟让你全面了解黑茶(黑茶为什么不让卖)

黑茶，又名普洱茶，是中国广西、云南等地的特产。据传黑茶历史悠久，已有上千年历史。它因具有独特的药姿和明显的储存特性而广受欢迎。然而在当前的市场上，不少黑茶都被禁止销售，引发了人们对其的关注和好奇。 为什么黑茶不让卖？ 黑茶自诞生之初就备受爱戴。但在近年来，为了保护消费者的饮食安全，以及减少假冒伪劣产品的流通，政府发布了新的标准。根据2017年国家市场监管总局制定的《非饮料类食品中的菌落总数和某些微生物指标限量》，黑茶所含的霉菌和酵母等微生物菌落总数必须控制在一定范围内，以确保消费者不受细菌侵害。 此外，由于黑茶的生产和储存需要较高的技术和经验，而不同的黑茶品种又有着不同的生产工艺，甚至是专利技术。这就使黑茶的品质难以保证，导致了市场上假冒伪劣黑茶的问题日益严重，让消费者购买到低质量的黑茶，甚至是有毒有害的黑茶，造成健康危害。 因此，在食品安全和假冒伪劣问题上，政府为了保障消费者权益和生命安全，必须对黑茶进行监管和管理。所以目前在市场上，不符合标准的黑茶是不允许销售的。 黑茶的分类 按照工艺方法和产地不同，黑茶可以分为沱茶、砖茶、散茶和饼茶等四种，其中最常见的是沱茶和饼茶。除此之外，根据不同的发酵程度又可以分为生茶、熟茶和半发茶三类，下面分别进行介绍： 1.生茶：也称为青茶，指的是采摘后叶子经过渥堆后没有进一步发酵加工的茶叶。生茶呈现出鲜嫩的绿色，带有一定的苦涩和韧性，采用传统的手工制作和自然干燥的方式，保存时间越长，品质也越细腻。 2.熟茶：也叫黑茶或熟普洱，是相对于生茶而言的。它是经过压制后经高温、高湿度的蒸堆发酵处理而成的，具有木香味和湿垫味。熟茶的存放时间越长，陈化度越高，品质也越优越。 3.半发茶：顾名思义，是生茶和熟茶的中间产物。它体现了两种茶之间的特点，色泽灰暗，具有较为复杂的香气，口感丰富、浓郁、滋味饱满，品质属于另一种独立的茶类。 黑茶的健康功效 1. 降脂减肥：黑茶含有多种氟皮酸，可以防止胆固醇沉积在动脉内，降低血脂，调节代谢。同时黑茶中所含的微生物也能分解脂肪，有降脂的作用。 2. 抗癌：黑茶含有多种有效成分，其中茶多酚是一种强有力的抗氧化剂，能够抑制癌细胞的生长和扩散。 3. 保健养生：黑茶还被认为是一种滋补养生的食品，能够养阴润燥，抗衰老、抗氧化、强身健体。 4. 消食利尿：由于黑茶亦具有较强的柔肠通便、消食开胃、清火解毒等功效，能够有效帮助人们排泄体内毒素和提升人体免疫力。 总而言之，黑茶作为中华民族的传统茶饮，不仅具有独特的历史文化底蕴，同时也彰显着大自然的鬼斧神工，体现了人与自然和谐共存的价值。在未来，黑茶行业必须通过技术进步、管理规范来完善并推广黑茶，以顺应市场需求，并为公众提供高品质、健康、安全的茶饮产品。