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一鸣伯爵红茶蛋糕卷做法(伯爵红茶配方)

一鸣伯爵红茶蛋糕卷做法(伯爵红茶配方)

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一鸣伯爵红茶蛋糕卷做法 一鸣伯爵红茶蛋糕卷是一款口感丰富，香味浓郁的美食，是茶文化与西点文化的完美结合。一鸣伯爵红茶是著名茶品牌，在饮茶领域有着无可替代的地位。这款蛋糕卷以一鸣伯爵红茶配方为主要原料，加入了牛奶、低筋面粉等材料制成，其口感细腻柔软，香味四溢，滋味独特。 制作步骤： 1、制作伯爵红茶液：取20g的一鸣伯爵红茶，加入200ml的水，用沸水冲泡1-2分钟，加盖焖5分钟，滤掉茶叶后，伯爵红茶液就制作好了。 2、制作蛋糕卷面糊：将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄倒入一个大碗中，加入30g的细砂糖，用电动打蛋器将蛋黄和糖搅拌混合均匀。然后将混合好的伯爵红茶液，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。 3、制作蛋糕卷面团：将面粉过筛，慢慢加入混合好的面糊中，搅拌均匀，并加入20g的牛奶，继续搅拌均匀，成为一个光滑的面团。 4、准备烤盘：将烤盘铺上一层烤纸，注意四周都要留一点余量，方便卷起来。 5、烤盘烤制：把面团倒入烤盘中，平铺均匀，放入预热好的150度烤箱中，烤10分钟左右，直到蛋糕表面变金黄色，刚出炉时蛋糕会有些软，但不用担心，蛋糕表面发硬在室温下待冷却后就会慢慢变软。 6、卷起蛋糕：取出蛋糕，反复抖动后，将烤纸上的边缘剪去，翻转到另一张烤纸上，撕掉底层的烤纸。将蛋糕卷起来，放在剩余的烤纸上，用保鲜膜包裹好，冷却1个小时，冷却时不要搬动蛋糕，以免变形。 7、切片享用：冷却好的蛋糕切成均匀的薄片，即可食用了。 总结： 做一鸣伯爵红茶蛋糕卷非常简单，只需几个步骤就能完成。蛋糕卷口感柔软细腻，香味浓郁，让人回味无穷。如果您也喜欢一鸣伯爵红茶和甜点，那么一定不要错过这款美味又健康的蛋糕卷。

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